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特別講座【全国ご当地発酵教室 第5弾 山梨県編】

Description

発酵食品ならびに発酵食文化の素晴らしさを全国に向けて発信し、地域産業の活性化に寄与することを目的とする「全国発酵食品サミット」が今年1112日、13日山梨県甲府市で開催されることが決まりました。

山梨は豊かな山河があり清らかな名水の地であり、地酒やワインは名品揃い。

果樹王国山梨として桃、ぶどう、すももの生産量は日本一。

Bグルメグランプリには「甲府とりもつ煮」がグランプリを獲得。

今回のご当地発酵教室は山梨県で地域産品の販促プロデュースを手掛け、山梨県主催の物産展を請け負い「ヤマナシ良品」のブランドを立ち上げ、山梨と横浜に店舗を出店している株式会社ローリングシーの小澤珠美社長をお招きして、これからの日本の地域活性についてと、日本発酵文化の展開についてお話しいただきながら、ご当地の美味しいワインや日本酒に合う、山梨のおつまみと、糀糖で作るパパッとできる発酵おつまみの作りをみさきのゑがレクチャーいたします。

ヤマナシ良品

http://yamanashi-ryohin.com/

※画像はイメージです。

日時:36日(日) 1030123015分前から入室可能)

場所:日本発酵文化協会東京会場(祐天寺)→mapはこちら http://hakkou.or.jp/map.php

講師:日本発酵文化協会 上級認定講師 みさきのゑ→講師プロフィールはこちら http://hakkou.or.jp/lectures/index3#koushi_5

定員:23

会費:6,480円(税込み)

ご試食:山梨県産ワイン、山梨県産日本酒、山梨県産おつまみ
お土産:交渉中

持ち物:筆記用具

※受講者人数が10様に満たない時は中止となる場合がございますのでご了承ください。

中止の場合は事前にご連絡いたします。

※キャンセルに関しましては、仕入れの都合上、受講料全額分のキャンセル料が発生致します。



Event Timeline
Sun Mar 6, 2016
10:30 AM - 12:30 PM JST
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Venue
Tickets
受講料 ¥6,480

On sale until Mar 3, 2016, 6:00:00 PM

Venue Address
東京都目黒区五本木1丁目6-3 Japan
Directions
祐天寺駅から徒歩約6分
Organizer
一般社団法人 日本発酵文化協会
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