Event is FINISHED

鹿バーガー試食会(ジビエパーティ第1弾)

Description

今回のイベントは、
坂本町に昔から伝わる、かずらで結んでも崩れない幻の伝統保存食「かずら豆腐」を製造されている鮎帰会のみなさんとのコラボ企画♪
鮎帰会は、坂本や八代の食材をつかった加工品やメニューの開発で今まで数々の賞を受賞されてきた、まさに坂本の『食のプロ』のお母さん軍団!
今回はそんなお母ちゃんたち直伝の「鹿バーガー」を
一緒につくって食べてみませんか?

★今回は、かずら豆腐と鹿肉のミンチをあいびきにしてつくるとってもヘルシーなバーガー!
★ソースは晩白柚みそをアレンジした鮎帰会オリジナル!
★かずら豆腐作りから一緒にやります!
★参加費一人2千円!
★つくった豆腐、おからはお土産で持ってかえることができます
★ジビエ料理のプロ宏子ママが、ジビエ料理のコツをこっそり教えてくれます...
★もし狩猟免許を取りたい!と考えていらっしゃる方がいらっしゃいましたら、はちりゅういずむのスタッフが現在手続き段階ですので、免許取得について直接お話しいたします
★運がよければ近所のハンターのおいちゃんが猪や鹿を解体する様子がみられるかも。。。
★イベント終了後に時間があれば、日本の棚田百選に選ばれた「日光の棚田」をご案内します。


Event Timeline
Sun Feb 21, 2016
9:00 AM - 12:00 PM JST
Add to Calendar
Venue
熊本県八代市坂本町鮎帰い1299
Tickets
参加費 ¥2,000

On sale until Feb 14, 2016, 11:00:00 PM

Venue Address
熊本県八代市坂本町鮎帰い1299 Japan
Organizer
はちりゅういずむ
1 Follower