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THE OYATSU Vol.1

Description

《変更点のお知らせ》

「+ワンドリンクオーダー」→「ドリンク付き」

ドリンク代が、チケット料金に含まれます。

(※チケット料金は、¥2000のまま)

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12人の気鋭のシェフたちが月替りで「OYATSU」を発表。

第一弾は、新たなフレンチを開拓する成田寛シェフによる「タコヤキ」。


1月23日(土)の朝、クリエイションの視点で食を考える全12回のフード・プロジェクト「THE OYATSU」第一弾のオープニングイベント「THE OYATSU Vol.1」を渋谷のFabCafeで開催する。

 第一弾となる今回は、新ジャンル「ニューフレンチ」で注目を集める、中目黒「NARITA YUTAKA」の成田寛氏がゲストシェフとして参加。イベントでは、成田シェフが考える日本の食材を活かした「ニューフレンチ」のエッセンスが注ぎ込まれたまったく新しい「タコヤキ」を発表。参加者は、トークセッションにてOYATSUの制作コンセプト・制作過程を聞いた後、実際にOYATSUを食べることができる。実食後は、FabCafeによる朝食も振る舞われる。

詳細は、www.301.jp/oyatsu-vol1



THE OYATSU」とは

 食の世界の新しい視点や才能を集結させ、彼らの思想やコンセプトを「OYATSU」というカジュアルな形態に落とし込むことで、「クリエイション(=ものづくり)の文脈から食を捉える」という視点を発信していくプロジェクト。グルメ的視点とは異なる「ものづくり」の視点から、食と人の新しい関係性を考えていく。企画・プロデュースはクリエイティブチーム301が担当、ゲストシェフのコーディネートは代沢のレストラン「サーモンアンドトラウト」の森枝幹シェフが担当する。

詳細は、www.301.jp/oyatsu


[ ゲストシェフ ]

成田寛(NARITA YUTAKA)


Profile

2010年、渡仏。当時1つ星レストランだった「パサージュ53」でセクションシェフとして2つ星の昇格に尽力。2011年2つ星レストラン「Jeanfrancoispiege」に引き抜かれセクションシェフとして勤務。本場フランスの星つきレストランでも通用する料理人となる。帰国後は某イタリアンの料理長を務め、同店にて東京カレンダーとのコラボでフレンチを提供。新たなお客様を開拓しファン層を広げた。


[ イベント内容 ]

トークセッション / 成田シェフによる「OYATSU」提供 / FabCafeによる朝食提供

[ イベント日時 ]

1/23(土)9:00〜 11:00 (8:30開場)

[ イベント会場 ]

・FabCafe

東京都渋谷区道玄坂1丁目22−7 道玄坂ピア1F

[ 入場料( OYATSU+朝食付き)]

2000円 (+1ドリンク付き)



お問い合わせ先:株式会社301 担当・酒井 info@301.jp  


Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-01-18 09:02:04
More updates
Sat Jan 23, 2016
9:00 AM - 11:00 AM JST
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Venue
Fabcafe Tokyo
Tickets
一般 ¥2,000
Venue Address
東京都渋谷区道玄坂1丁目22−7 道玄坂ピア1F Japan
Directions
JR / 井の頭線「渋谷」駅より徒歩10分
Organizer
THE OYATSU
439 Followers