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片根大輔×入江葵×池田浩明 「わたしたちの大好きなパンについて語ろう」 『毎日のパン』(アダチプレス)『CRAFT BAKERIES』(メディアサーフコミュニケーションズ)刊行記念

Description
2015年末に刊行された2冊のパンの本。カタネベーカリー『毎日のパン』は作る側から、Bread Lab『CRAFT BAKERIES』は食べる側から、どちらもこれまでにないパン本となりました。このイベントでは著者のお二人を招き、「パンラボ」こと池田浩明さんを進 行役として、パン愛にあふれたトークを展開します。

前半は、入江さんと池田さんが「私の好きなカタネのパン」について片根さんに質問し、カタネベーカリーの秘密に迫ります。

後半は『CRAFT BAKERIES』のサブタイトル「パンの探求 小麦の冒険 発酵の不思議」をめぐって語り合います。

2冊の本に秘められたテーマが明らかになるとともに、2016年の日本のパンを占う一夜となることでしょう。

ご参加の方はカタネベーカリーの長時間発酵のフランスパン、クロワッサン、パン(という名前のパン)をご試食いただけますので、実際に味わいながらお楽しみください。

『毎日のパン』
http://adachipress.jp/katane

『CRAFT BAKERIES』
http://bread-lab.com

【出演】
片根大輔(カタネベーカリー)
入江葵(Bread Lab)
池田浩明(パンラボ/新麦コレクション)

【日時】
2016年1月30日(土)
19:00~22:00 (18:30開場)

【場所】
本屋B&B
世田谷区北沢2-12-4 第2マツヤビル2F

【入場料】
1500yen+500yen/1drink

Event Timeline
Sat Jan 30, 2016
7:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
B&B
Tickets
前売/席確保(1500+500yen 1drink) ¥2,000
Venue Address
東京都世田谷区北沢2-12-4 2F Japan
Directions
下北沢駅南口徒歩30秒
Organizer
本屋B&B
10,553 Followers