お料理とともにお酒も愉しみながら学べるお料理教室。
開催の度に大変ご好評いただいている当企画、冬の会の開催です。

今回のテーマは、「酒粕を使いこなす」。

健康志向が高まる中、近年注目される発酵食品。

話題になってはいるものの、「実はなかなか上手く使いこなせない」「美味しくならない」という声も耳にします。
佐宗さんいわく、一見手強そうな酒粕もベースとなるソース作りとアレンジ方法を知れば、美味しくバリエーション豊富に活用できるのだとか。

新酒を作る際に出たフレッシュな酒粕を酒蔵から取り寄せて、シンプルに美味しく料理する提案をさせて頂きます。

お野菜、お肉、お魚。
寒い冬に、簡単に作ってゆったりと食事を味わう幸せなひとときを自宅でも。

美味しい日本酒と一緒にお待ちしております！

日時：２月６日（土）12:00〜14:30

場所：季節料理・酒処　さそう（池尻大橋駅徒歩３分）
　　　http://sasou-kisetsu.com

参加費：5,600円(税込)
※参加費にはお料理の他、日本酒２杯分が含まれます。

※宵の部も同日に開催致します。

　詳しくはこちら：http://ptix.co/1ZfhGp6　

　　
『"さそう"の特製酒粕ソース』を使って、野菜料理、お肉料理、お魚料理の三品を作ります。

日本酒と共に、出来立てを召し上がって頂きます。
※ワンコイン制で日本酒のおかわりも可能です。

ゆったりとした居心地の良いカウンター席でお酒を片手に、佐宗さんの手さばきを間近で見ながら学べます。
相性の良い食材や、お勧めの調味料、プロならではのコツなど、お料理のポイントも色々教えて頂きます。
少人数制での開催のため、みなさまと和やかに交流しつつ、質問などもしやすくなっています。
気になったことは、ぜひお気軽にご質問くださいませ。

＊作った「酒粕ソース」はレシピと共にお持ち帰り頂けます。

ぜひご自宅でも実践してみてください。


対象者：
お料理初心者、お酒好き、普段とはひと味違うお料理を作りたい方など、食にご興味のある方でしたらどなたでも。
お１人でも、大切な方とご一緒の参加も大歓迎です。
一緒にお料理もお食事＆お酒も愉しみましょう。




講師プロフィール

佐宗桂
辻日本料理専門学校を卒業後、創作懐石料理、家庭料理をメインに、エスニックやビストロでも経験を積む。2013春、池尻大橋に"さそう"をオープン。
NHKラジオ出演や料理雑誌ﾀﾞﾝﾁｭｳや食楽、料理通信にてレシピ公開を手がけるなど活動は多岐に渡る。
◆季節料理・酒処 さそう：http://sasou-kisetsu.com/

＜キャンセルポリシー＞

やむを得ない事情でキャンセルされる場合、１月２０日までにご連絡ください。
それ以降はご返金出来かねますこと、あらかじめご了承下さいませ。
余ってしまったチケットはご友人などにお譲り頂いても結構です。

その際は、お手数ですがご一報頂けますと幸いです。