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『さそう直伝“酒粕ソース”で愉しむ冬。店主こだわりの日本酒とともに。』

Description


お料理とともにお酒も愉しみながら学べるお料理教室。

開催の度に大変ご好評いただいている当企画、冬の会の開催です。

今回のテーマは、「酒粕を使いこなす」。


健康志向が高まる中、近年注目される発酵食品。

話題になってはいるものの、「実はなかなか上手く使いこなせない」「美味しくならない」という声も耳にします。
佐宗さんいわく、一見手強そうな酒粕もベースとなるソース作りとアレンジ方法を知れば、美味しくバリエーション豊富に活用できるのだとか。


新酒を作る際に出たフレッシュな酒粕を酒蔵から取り寄せて、シンプルに美味しく料理する提案をさせて頂きます。

お野菜、お肉、お魚。
寒い冬に、簡単に作ってゆったりと食事を味わう幸せなひとときを自宅でも。


美味しい日本酒と一緒にお待ちしております!





日時:2月6日(土)12:00〜14:30

場所:季節料理・酒処 さそう(池尻大橋駅徒歩3分)
   http://sasou-kisetsu.com

参加費:5,600円(税込)
※参加費にはお料理の他、日本酒2杯分が含まれます。

定員:8名(増席致しました)
 
持ち物:筆記用具
※料理人の手元を間近にご覧頂くデモストレーション形式のため、エプロン不要です。
 初心者の方もお気軽にご参加下さい。

※宵の部も同日に開催致します。
 詳しくはこちら:http://ptix.co/1ZfhGp6 

  
『"さそう"の特製酒粕ソース』を使って、野菜料理、お肉料理、お魚料理の三品を作ります。
日本酒と共に、出来立てを召し上がって頂きます
※ワンコイン制で日本酒のおかわりも可能です。

ゆったりとした居心地の良いカウンター席でお酒を片手に、佐宗さんの手さばきを間近で見ながら学べます。
相性の良い食材や、お勧めの調味料、プロならではのコツなど、お料理のポイントも色々教えて頂きます。
少人数制での開催のため、みなさまと和やかに交流しつつ、質問などもしやすくなっています。
気になったことは、ぜひお気軽にご質問くださいませ。


*作った「酒粕ソース」はレシピと共にお持ち帰り頂けます。
ぜひご自宅でも実践してみてください。


対象者:
お料理初心者、お酒好き、普段とはひと味違うお料理を作りたい方など、食にご興味のある方でしたらどなたでも。
お1人でも、大切な方とご一緒の参加も大歓迎です。
一緒にお料理もお食事&お酒も愉しみましょう。




講師プロフィール

佐宗桂
辻日本料理専門学校を卒業後、創作懐石料理、家庭料理をメインに、エスニックやビストロでも経験を積む。2013春、池尻大橋に"さそう"をオープン。
NHKラジオ出演や料理雑誌ダンチュウや食楽、料理通信にてレシピ公開を手がけるなど活動は多岐に渡る。
◆季節料理・酒処 さそう:http://sasou-kisetsu.com/

 

<キャンセルポリシー>

やむを得ない事情でキャンセルされる場合、1月20日までにご連絡ください。
それ以降はご返金出来かねますこと、あらかじめご了承下さいませ。
余ってしまったチケットはご友人などにお譲り頂いても結構です。

その際は、お手数ですがご一報頂けますと幸いです。


Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-02-03 12:09:22
More updates
Sat Feb 6, 2016
12:00 PM - 2:30 PM JST
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Venue
季節料理・酒処 さそう
Tickets
参加チケット(レシピ&お酒とお料理) ¥5,600
Venue Address
東京都 世田谷区池尻2-30-12 OSビル1F Japan
Organizer
クラシノキカク
100 Followers
Attendees
8 / 8