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醬(ひしお)造り ~醸せ師による発酵ライフ基礎講座~

Description
日本の素晴らしい発酵文化を伝えるべく、発酵王子こと伏木暢顕氏のもとで学んだ醸せ師(かもせし)が、楽しい発酵ライフをお伝えします。

今回は、『醬(ひしお)』講座です。
いきなりですが・・・、醤って聞いたことがありますか?
簡単に言うと、醤とは『究極の旨味調味料』です。
つまり、醤を料理に加えるだけで『何でもおいしく感じる
といったマジックが起こります!
更に醤は生きた微生物、酵素も豊富です。
そんな醬、知らないなんて損です!ご家庭に無いなんて損です!
醤の素晴らしさ、楽しさをもっと知ってほしい。
今回の講座では実際に醤を作って持ち帰って頂きます。
座学では醤の活用法を試食を交えながらお伝えしていきます。
手作り醬から楽しい発酵ライフをスタートしてみませんか
忙しい毎日にmy醬で「ほっ」とする一時を^^。
家庭から日本の発酵文化を伝承していきましょう♪
講座内容
☆醤のつくりかたと手入れ
☆醤とは
☆醤の活用法

日時 : 11月29日(日)、12月1日(火)
14:00~16:00(両日とも同じ内容です)
★各回とも定員になり次第締め切らせていただきます。
料金 : 5,700円(税込6,156円)
持ち物 : 筆記用具、エプロン、お手拭きタオル、5Lの容器が入る
★事前予約制
セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。
http://life-stylelab.com/category/hanasuimoku-seminar/
Event Timeline
Sun Nov 29, 2015
2:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
Life-Style Lab. 葉菜水木
Tickets
11月29日(日) ¥6,156
12月1日(火) ¥6,156

On sale until Nov 27, 2015, 3:00:00 PM

Venue Address
東京都文京区大塚5-22-2 2F Japan
Organizer
ライフスタイル ラボ
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