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THE OYATSU Vol.0

Description

THE OYATSU|PROJECT OF "FOOD AS CREATION"


クリエイションの視点から食を考える。

12人の気鋭のシェフたちが月替りで「OYATSU」を発表する、

あたらしいフード・プロジェクト始動。


11月30日(月)の夜、2016年に始動するフード・プロジェクト「THE OYATSU」の
プレイベントとして、「THE OYATSU Vol.0」を渋谷のFabCafeで開催します。

「THE OYATSU」は、食の世界のあたらしい視点や才能を集結させ、彼らの思想やコンセプトを「おやつ」というカジュアルな形態に落とし込むことで、「クリエイション(=ものづくり)の文脈から食を捉える」という視点を発信していくプロジェクト。グルメ的視点とは異なる「ものづくり」の視点から、食と人のあたらしい関係性を考えていきます。

プレイベントとして開催されるVol.0では、モダンガストロノミースタイルで注目される代々木上原「セララバアド」の橋本宏一シェフがゲストとして参加。イベント時のみ食べることのできるオリジナルの「おやつ」を発表します。制作コンセプトについてのトークショーの後、参加者は実際に作品を食べながら楽しむことができます。



>「 THE OYATSU」
2016年の1月から、渋谷FabCafeを舞台に1年間を通して展開予定のプロジェクト。
月替りで12名の気鋭のシェフたちが季節に合わせたオリジナルの「おやつ」を発表し、実際にFabCafeの店舗メニューとして提供していく。企画・プロデュースは、クリエイティブチーム301が担当、フードコーディネートは、代沢のレストラン「サーモンアンドトラウト」の森枝幹シェフが担当する。


詳しくは、こちらをご覧くださいませ。
http://www.301.jp/oyatsu


【THE OYATSU Vol.0 概要】

■ゲスト
橋本宏一氏(セララバアド)

・Profile
大阪出身。スペインではEl Bulli (エルブリ) Martin Berasategui などで修行。
帰国後はsan pau tokyo 勤務。
前職はマンダリンオリエンタル東京 タパス モラキュラーバー 料理長。
オープン前は2014年レストラン世界ランキング1位のデンマークの nomaを経験する。
新しいテクニックを使いモダンでクリエイティブな料理を得意とする。


■コラボレーションアーティスト

富岡美紀

・Profile
イラストレーター・グラフィックデザイナー
金魚をモチーフとした作品を展開。国内外での企画展への参加。壁画制作。ライブペイントパフォーマンス。プロダクトへのデザイン提供。タイダイ染めを施したオリジナルブランドのアパレル展開。近年ではデジタルファブリケーションを使った表現にも取り組む。表現の場を限定せず、様々な分野で多岐に渡った創作活動を行う。ペイントユニット『MiL』として、野外フェスや芸術祭に出演。

http://tomioka-miki.tumblr.com/


■イベント内容
・トークショー
・オリジナル・メニュー提供


■オープニング日時
11/30(月)20:00〜 21:30 (19:30開場)

■会場
・FabCafe
東京都渋谷区道玄坂1丁目22−7 道玄坂ピア1F

■入場料(食事付き)
チケット 1800yen ( + 1ドリンクオーダー)


[ メディア掲載 ]

複数のメディアに取り上げていただきました!

Houyhnhnm

http://www.houyhnhnm.jp/news/014953.html


FASHION HEADLINE

http://www.fashion-headline.com/article/2015/…/15/12960.html


&w

http://www.asahi.com/and_w/fashion/CGfashion129601.html


FOOD PORT.

http://foodport.jp/news/20151118/9711.html





Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2015-11-25 04:27:53
More updates
Mon Nov 30, 2015
8:00 PM - 9:30 PM JST
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Venue
Fabcafe
Tickets
一般 ¥1,800

On sale until Nov 25, 2015, 3:00:00 PM

Venue Address
東京都渋谷区道玄坂1丁目22−7 道玄坂ピア1F Japan
Directions
JR / 井の頭線「渋谷」駅より徒歩10分
Organizer
THE OYATSU
446 Followers