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にんべん×シェフのおだし活用術ワークショップ第1回「初夏の口福を味わう料理人の行楽弁当」

Description
にんべん×シェフのおだし活用術ワークショップ第1回
銀座「うち山」料理長 内山英仁
【初夏の口福を味わう料理人の行楽弁当】


2014年10月より開始した、にんべん主宰の「おだしでキレイ習慣キャンペーン」一環のイベントです。働き世代の女性に向けて、おだしの活用方法を楽しく学んでもらうため、プロのシェフとにんべんのおだしがコラボ。料理長だからこそ知っている、驚きのおだしの活用術をおいしく、たっぷり学んでいただきます。

第1回は、銀座「うち山」の内山料理長に、「初夏の口福を味わう料理人の行楽弁当」をテーマにご登壇いただきます。
鯛飯や季節の食材を活かしたお弁当、そして懐石が特に有名な内山料理長のデモンストレーションは、なんといってもその美しい所作が見物。
和食の深い魅力を、目で、舌で味わい、家庭で実践できるコツもお持ち帰りになってくださいね!

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☆内山英仁 プロフィール


1969 年神奈川県生まれ。調理師専門学校を卒業後、日本料理店「吉祥」の日比谷店で修業。その後、規模の異なる数軒の和食店などで研鑽を積み、オー プン間もない銀座「あさみ」で浅見健二さんに師事、腕を磨く。独立し、2002年に「うち山」を開店。懐石料理を基本とする自身の料理を披露 し、ミシュランガイド東京2008に1つ星を獲得。以来、星に輝き続けている。
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★各回の募集ページはこちら!

第二回: 
神宮前「一凛」店主 橋本幹造【おうちで毎日楽しむ 体も心も喜ぶ簡単だし活用術】
第三回:
門前仲町「酒亭 沿露目」店主 大野尚人【無駄なくかつお節をいかす自宅で居酒屋レシピ】
第四回:
料理家 大黒谷寿恵
【お客様が来る週末の 出汁が決め手のおもてなし料理】


[注意事項]※必ず注意事項をご覧になってからお申込ください。

① イベント時に試食をお配りし、お味見いただきますが、あくまで試食程度の提供量となります。ご了承ください。

② 当イベントは、2016年7月〜10月の間、月に1度それぞれのシェフをお招きして開催しますが、参加者については、いずれか1回のお申込とさせていただきます。複数回申し込んだ場合、お申込は無効となりますので、ご注意ください。

③ 「にんべん だしアンバサダー」メンバーの方は、別途事務局より参加のご案内をお送りします。peatixではなく、メールにてお申込ください。

④ お支払い方法はクレジットまたはコンビニ払いのいずれかをお選びいただいております。銀行振込、当日、または後日のお支払いはお断りしております。尚、コンビニ払いを選択した場合、期限内にお支払いいただけない場合はお申込は無効となりますのでご了承ください。

⑤ 当イベントは、お申込後のキャンセルをご遠慮いただいております。
やむをえずキャンセルされる場合は、3日前までに事務局宛にご連絡ください。
それ以降のキャンセルについては、ご返金いたしかねますので、ご了承ください。

⑥ 食物アレルギーがある方は、必ずお申込時の「備考欄」にご記入ください。

⑦ 当イベントはキャンペーンの主旨に従い、女性限定のイベントとしています。
男性の方のご参加、また、女性の方であっても、お子様連れでのご参加はご遠慮いただいております。

⑧ 当イベントに参加いただいた方は、その後「おだしでキレイ部」メンバーとなり他の様々なイベントに参加していただけます。必ずにんべん「おだしでキレイ習慣キャンペーン」利用規約をご覧いただいてからお申込下さい。

☆にんべん「おだしでキレイ習慣キャンペーン」利用規約はこちら


★昨年のワークショップの様子はこちら★

第一回:つきぢ田村 田村料理長のデモンストレーションの様子

参加者とコミュニケーションをとりながら、トークが進んでいきます。

田村料理長の一汁三菜!

フレンチのドミニク・コルビシェフも登壇!

ドミニク・コルビシェフがにんべんのお出汁を使って仕立てた一皿。

八百屋瑞花の採れたて新鮮野菜を使ってデモンストレーションを行い、

参加者の皆さんにも試食していただきます。

昨年度最終回のシェフは、パティシエの一見恭子先生。

一見先生の手にかかると、にんべんのお出汁がこんなにすてきな、

甘いデザートに!


Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-06-02 00:24:52
More updates
Sun Jul 3, 2016
1:00 PM - 2:30 PM JST
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Venue
Tickets
シェフのおだし活用術WS ¥2,500
Venue Address
中央区日本橋室町1-5-5 室町ちばぎん三井ビルディング12階 Japan
Organizer
株式会社にんべん / おだしでキレイ習慣キャンペーン事務局(運営:株式会社oiseau)
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