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シュークリーム実習(お持ち帰り約8個つき)

お菓子作りの「なぜ?」を論理的に学べるお菓子教室
Description

レッスンのポイント


①シュー生地はなぜ膨らむのか?

シュー生地が膨らむ理論を材料の科学からわかりやすく解説し、シュー生地の基本を学びます。

②カスタードクリームをプロのようにおいしく作るコツ

クレーム・パティシエール(フランス語で「菓子職人のクリーム」)と呼ばれている製菓の基本中の基本となるカスタードクリームを、プロのようにおいしく作るコツを学びます。


公式ホームページはこちら

http://logicalsweet.com

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Event Timeline
Sun May 19, 2013
9:30 AM - 12:30 PM JST
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Venue
アカデミー湯島
Tickets
シュークリーム ¥3,500
シュークリーム実習(お持ち帰り約8個つき) ¥3,500
Venue Address
東京都文京区湯島2-28-14 Japan
Organizer
「なぜ?」がわかるお菓子教室 ロジカルスイーツスクール
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