伝統料理を通じてその国の民族構成、文化をうかがい知ることができます。今回取り上げる国はマレーシア。主にマレー系・中国系・イ ンド系の民族に分けられ、各民族料理にスパイスは欠かせません。イスラム教の影響も受けているマレーシアの食文化を通じてマレーシアをより深く知ってみませんか？

【マレーシア料理とは】

マレーシアの国内において、マレー料理、中華料理、インド料理、ニョニャ料理、ユーラシア料理等を総じてマレーシア料理と言い、マレーシアの多民族社会から発した多様な料理を表しています。

マレーシアの有名な料理はナシラマ、ビーフレ ンダン、バクテイ、チャーコイテェオ、カレーラクサ、ローティーチャナイ、ナシゴレン等ですが、マレーシア料理のレストラ ンは、タイ料理、ベトナム料理、インドネシア料理等のレストランと比べて世界の主要都市で数が非常に限られています。

【日時】

2015 年11 月17 日（火）19:00-21:00

• マレーシアってどんな国？
• マレーシア料理とスパイス （講師：レイナ・クイン先生）
• マレーシアおすすめスポットを“Compathy”でみてみよう！
• ベジタブルカレー鍋とローフードスイーツ（パンプキン・チーズケーキ）を試食しながらQ&Aと交流会

【場所】

magari 中野店

　　http://cafe-magari.com/nakano/access

　　丸ノ内線 新中野駅 徒歩 5分 ／ JR 中野駅 徒歩 15 分

【参加費】

　　※マレーシアのスパイスを使った「カレー鍋」、ローフードスイーツの「パンプキン・チーズケーキ」をご試食いただけます。（ソフトドリンク付）

※事前振込で「銀行振込」をご希望の方は口座をお知らせしますのでその旨ご連絡ください。

【講師紹介（レイナ・クイン）】

イギリスとマレーシアのインタナショナルスクールで通い、イギリスの大学で経済を専攻。体調を崩し、それをきっかけに自 然療法と機能性食品を学び、自己治療能力にて病気を克服。

２００７年からローフード、アユールベーダ、マクロビ、グルテンフリー、乳製品不要、砂糖不要、加工食品不要を学び、現在 はローフードシェフ、インストラクター、コンサルタント、自然医療士として国内、海外で活躍。

【主催】株式会社KeyNoters　　

【協力】株式会社ワンダーラスト