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【醤油作り】~発酵ライフ基礎講座~

Description
【醤油造り】
お刺身に醤油。煮物に醤油。炒め物に醤油。卵に醤油….。。
気がつけば醤油。
そうです、私達日本人にとって醤油は欠かせないパートナーです。
美味しい醤油があるだけで「ほっ」とした一時を過ごすことができます。
そんな醤油、皆さんは普段どんなものを使っていらっしゃいますか?
本当に美味しいですか・・・?
美味しい醤油、作ってみたいと思いませんか?
そこで発酵ライフ、醤油講座は開講いたします♪
実は醤油って、醤油麹があれば自宅で手作りが可能なんです♪
今回は丁寧に、丁寧に伝統を守りながら作られた醤油さんの麹を使って醤油を仕込みます。
その後、ご自宅で発酵・熟成を進めていただきます。
本当に発酵した醤油の味は別格です!
更には座学で手作り醤油の活用法や、醤油の製造方法、市販の醤油の見分け方まで一緒に学んでいきます♪
手作り醤油で愉しい発酵ライフをスタートしてみませんか
忙しい毎日にmy醤油で「ほっ」とする一時を^^。
家庭から日本の発酵文化を伝承していきましょう♪

10月25日(日)、10月27日(火)
14:00~16:00(両日とも同じ内容です)

内容 〇醤油とは 〇使用する麹 〇製造法 〇醤油の種類
☆醤油仕込み(造ってお持ち帰り)

料金 : 5,700円(税込6,156円)
持ち物 : 筆記用具、エプロン、お手拭きタオル、
2Lのガラス瓶容器が入る袋

★事前予約制
HPセミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
場所:Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2 tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩7分
■ 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅より徒歩7分
http://life-stylelab.com/
次回以降の講座
第4回 味噌 11月15日(日)、11月17日(火)
第5回 ひしお 11月29日(日)、12月1日(火)
第6回 発酵調味料12月13日(日)12月15(火)
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Event Timeline
Sun Oct 25, 2015
2:00 PM - 5:00 PM JST
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Venue
Life-Style Lab. 葉菜水木
Tickets
2015年10月25日(日) ¥6,156
2015年10月27日(火) ¥6,156

On sale until Oct 22, 2015, 4:00:00 PM

Venue Address
東京都文京区大塚5-22-2 2F Japan
Organizer
ライフスタイル ラボ
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