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東京スパイス番長シャンカール・ノグチさんに学ぶ「マサラチャイ講座」

Description

2015年11月11日(水)に、日本エスニック協会アンバサダーでもある東京スパイス番長 シャンカール・ノグチさんに学ぶ「マサラチャイ講座」を開催いたします!

今回の講座の体験プログラムでは、アッサム茶葉と数種類のスパイスを使って調合していきます。調合したマサラチャイ茶葉(おひとりさま2種類)は、お持ち帰りいただけますので、ぜひご自宅でマサラチャイを作ってみてください。お持ち帰りいただくこちらのマサラチャイ茶葉で、約20杯分のチャイが楽しめます!


講座概要

日時  2015年11月11日(水)19:00~20:30
    (受付開始18:45~)
会場  株式会社オールアバウト会議室 恵比寿駅徒歩約3分
所在地 東京都渋谷区恵比寿1-20-8 エビススバルビル6F
受講料 お一人様4,000円(税込)
主催  日本エスニック協会
※定員を超えるお申込みがあった場合は、先着順とさせていただきます
※サイトでのイベントレポート記事等のため、当日はイベントの様子を写真撮影いたします。何卒ご了承くださいますようお願いいたします


講座内容

1.スパイスについて
今回のマサラチャイ講座で使うスパイスの特徴や効能について学んでいきます。

2.マサラチャイの淹れ方
マサラチャイの淹れ方をスライドと実演を通してお伝えします。
※デモンストレーションのみとなり、調理体験はございません

3.マサラチャイの試飲
マサラチャイの試飲をお楽しみください。

4.アッサム茶葉とスパイスの調合体験
アッサム茶葉とシナモン、カルダモン、クローブ、ジンジャー、ブラックペッパー、ローズ、レモングラスを使って、調合していきます。ブレンドしたマサラチャイ茶葉はお持ち帰りいただけますので、ご自宅でチャイをお楽しみください! 

5.質問タイム
講座開始前に質問シートをお配りしますので、チャイ作りに関することやスパイス全般について、どんどん質問してください! 

講師:シャンカール・ノグチ

「東京カリ~番長」の貿易主任「東京スパイス番長」に所属。 カレーに関するイベントの主宰やメディア出演を通じてカレーの魅力を発信し続けている。 また、本業ではインドアメリカン貿易商会の3代目として、インド国内の市場を巡りつつインド食品の輸入、開発と販売を手がける。

著書・著作

『スパイス選びから始める インドカレー名店のこだわりレシピ』 誠文堂新光社

『ハーブ&スパイス事典 世界で使われる256種』 誠文堂新光社

Event Timeline
Wed Nov 11, 2015
7:00 PM - 8:30 PM JST
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Venue
オールアバウト会議室
Tickets
マサラチャイ講座 ¥4,000

On sale until Nov 2, 2015, 3:00:00 PM

Venue Address
東京都渋谷区恵比寿1-20-8 エビススバルビル6F Japan
Directions
恵比寿駅から徒歩約3分
Organizer
日本エスニック協会
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