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和菓子作りはいとをかし

和菓子体験会
Description
【題名】
 和菓子作りはいとをかし(和菓子体験会)

【内容】
食欲の秋にかわいい和菓子作りをしてみませんか。
今回ねりきりを着色するところから、形作りをするところまでを体験していただきます。
作って楽しい、食べておいしい!
和菓子を通して、日本文化を感じる素敵なひとときを過ごしませんか。

【開催日】10/11(日)13:00~14:30
【定員】12名
【参加費】500円
【持ち物】当日は、エプロン・手ぬぐいをご持参ください。



講師:糸数沙恵

宮崎県宮崎市生まれ。大阪大学人間科学部に進学。

在学中、いろんな体験と想いから、
“ごはんとお菓子の小さい店”を開こうと思い始める。
幼いころから日本の文化的なものに興味があり、
特に「和菓子」は、なぜかどうしても自分と切り離すことができなかったため
いつか開く小さい店の“軸”を「和菓子」にしようと決める。

大学卒業後、京都の製菓学校の京菓子上級科に入学。
2年間の在学中に食生活アドバイザー2級、製菓衛生士免許を取得。
在学中に和菓子屋2店舗で研修し、卒業後は独学で和菓子を作る。

2013年7月<和菓子工房 糸 ito>をスタートさせる。
古典的な技法や京都らしい色使いや表現の仕方が好きなので、そこは崩さず、
それでもいろんな人々に和菓子の面白さを伝えたいので、たまに現代文化を取り入れたような意匠も作る。
日常にころがっている「おもしろい」を発見することが好き。

好きな食べ物は、白米。

和菓子工房 糸ito
http://ito-wagashi.com/

Event Timeline
Sun Oct 11, 2015
1:00 PM - 2:30 PM JST
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Venue
avex life design lab
Tickets
参加チケット ¥500

On sale until Oct 9, 2015, 11:50:00 PM

Venue Address
東京都渋谷区神宮前1-14-1 Japan
Organizer
avex life design lab
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