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八海山のお酒と発酵中華マリアージュの会

Description

【八海山のお酒と発酵中華マリアージュの会】


日本酒が世界に向けて発信し、ブームを迎えています。


欧米をはじめ、アジア諸国でも他のお酒にはない味と香り、また健康・美容効果が期待できる日本酒は今後さらに注目されることでしょう。


そして興味深いのはお料理とのマリアージュ。


今まで、日本酒といえば和食というのが定番でしたが、各国の一流シェフが日本酒の魅力にとりつかれ、様々なお料理と合わせるのが新しいスタイルです。


お待たせいたしました!


今回のイベントは発酵調味料や発酵した漬けものや食材をふんだんに使った発酵中華と世界に誇る八海山のお酒とのマリアージュの会です。


八海山といえば吟醸酒のイメージが強いかもしれませんが、さわやかな酸味と華やかな香りの「発砲にごり酒」や水のかわりに酒で仕込んだ柔らかで上品な甘さの「貴嬢酒」、冬季限定で発売されるしぼりたて原酒等、パンチのきいた中華料理とのマリアージュは目からウロコです!

当日のメニュー
★前菜三種
 臭豆腐・四川ピクルス・酔っ払い鳩
★発酵大豆と青菜炒め
★皮つきバラの漬物詰め蒸し
★発酵漬け白菜の水餃子
★発酵トマトと魚の鍋
★ハムユイ(発酵干し魚)の炒飯
★酒醸湯圓(白玉入り甘酒スープ)


日時:117日(土) 1100140015分前から入室可能)


場所:麻布十番 ナポレオンフィッシュ http://www.e-e-co.com/shop/napoleonfish.html


講師:株式会社八海山 土居祐也→講師プロフィールはこちら http://hakkou.or.jp/lectures/index2#koushi_49


定員:30


会費:8.640円(税込)


1時間程の日本酒の講義の後、お食事会となります。お料理の写真はイメージです。


※受講者人数が4名様に満たない時は中止となる場合がございますのでご了承ください。中止の場合は事前にご連絡いたします。


※キャンセルに関しましては、仕入れの都合上、受講料全額分のキャンセル料が発生致します。






Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2015-10-17 03:36:24
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Sat Nov 7, 2015
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
Tickets
受講料 ¥8,640
Venue Address
東京都港区麻布十番1-6-7 F1プラザビル 2F Japan
Directions
麻布十番駅から徒歩約1分
Organizer
一般社団法人 日本発酵文化協会
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