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ワークショップ 自家製酵母の起こし方~柿編~

Description



【ワークショップ】 「自家製酵母の起こし方~柿編~」



11月は柿の美味しい季節ですね。庭で取れる無農薬の柿で起こす酵母はとっても元気!


こちらのレッスンでは柿酵母を育てていただくために実際に瓶に仕込んでお持ち帰りいただきます。


柿の選び方、重要な発酵温度、容器選び、柿酵母液の活用法などもレクチャーいたします。


柿酵母で焼いた自家製パン(米粉パン、柿カンパーニュ、クグロフなどを予定) や酵母液を使ったディップ等のご試食もあります。



※天候不順などにより柿の生育に問題があった場合は他の果物・野菜に 変更になる場合がございますのでご了承ください。



日時:116日(金) 1030120015分前から入室可能)


場所:日本発酵文化協会東京会場(祐天寺「旧豆種菌」)→mapはこちら http://hakkou.or.jp/map.php


講師:原田浩子→講師プロフィールはこちら http://hakkou.or.jp/lectures/index3#koushi_35


定員:23


会費:3.780円(税込み)


お土産:柿 酵母起こしセット


持ち物:エプロン・筆記用具・ハンドタオル、お土産を持ち帰る袋


※受講者人数が10名様に満たない時は中止となる場合がございますのでご了承ください。


中止の場合は事前にご連絡いたします。


※キャンセルに関しましては、仕入れの都合上、受講料全額分のキャンセル料が発生致します。



Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2015-09-15 00:04:00
Fri Nov 6, 2015
10:30 AM - 12:00 PM JST
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Venue
Tickets
受講料 ¥3,780
Venue Address
東京都目黒区五本木1丁目6-3 Japan
Directions
祐天寺駅から徒歩約6分
Organizer
一般社団法人 日本発酵文化協会
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