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中近東ワイン featオランダ産オーガニックチーズ

Description
中近東から帰ってきてホヤホヤの田村さんから気になる国々の旅や、 今話題の中近東ワインについてテイスティングしながらお話が聴けます♪ 今回はワインのお供にオランダ産のオーガニックゴートチーズを輸入者加納本人がご用意いたします。 【講師】 田村 公祐 加納 真衣 下記に詳しいプロフィールがございます。 【主なテーマ•ラインナップ】 中近東ワインの概要、気候風土、地域による特徴、品種、特筆すべき銘柄をお話します。 併せて、現地で撮影した写真もお楽しみください。 試飲は各国より1種類ずつ、その国の特徴がわかる銘柄をご紹介します。 ・ギリシャ/サントリーニのミネラル感溢れる白 ・イスラエル/ガリラヤのフルーティな白 ・トルコ/南東アナトリアの野性味ある赤 ・グルジア/カヘティの古代の製法で造られた赤 ・レバノン/ベカー高原のフルボディ赤 ※本数や内訳は都合により変更となる可能性がございます。 Geiten kaas チーズ EUとオランダの二つのオーガニック認証を持つヤギのゴーダチーズ ・fenugreek(フェネグリーク) 根セロリのような甘みもある種です。カレーの香辛料としても使われています。 ・Nettle(西洋イラクサ) ヨーロッパではチーズと合わせることもあり、リウマチや花粉症、様々なアレルギーにも効能の多いハーブです。 ・Natural (ナチュラル) 本来のベースのヤギチーズも用意いたします。 ・Italian herb(イタリアンハーブ) 今回の中では一番ジャンキーに感じます。様々なオーガニック野菜が入り、ブラックペッパーも聞いていて食べると病みつきです。 【参加費】 セミナーとワイン飲みチーズ食べ含め3500円 【中近東ワインとは】 ワイン発祥の地と言われ、その歴史は数千年前に遡ります。 コーカサス山脈の南麓で始まったワイン生産は、中近東各地を通じ、ローマ帝国に伝わりました。 砂漠ばかりと思われがちですが、地中海沿岸部は、イタリアやスペインと同じ気候です。 口当たりが優しく凝縮感ある赤ワインと、快活で果実味豊かな白ワイン。 悠久の時を経た歴史ある品々を、この機会に是非お試しください。 【オランダ産オーガニックチーズ】 日本ではイタリアやフランスのチーズが有名ですね。しかしヨーロッパはじめ世界には美味しいチーズが沢山あります。 今回はオランダのゴーダ地方で生まれたゴーダチーズというセミハードタイプのチーズを中東ワインのお供に。 ベースはオーガニック認証を獲得したヤギのミルクです。 オーガニックの乳製品にまだ馴染みのない方もぜひ楽しんでいってくださいね。 【プロフィール】 田村 公祐 北海道札幌市出身。 幼少の頃より、世界の文化に関心を持つ。 一橋大学経済学部中退後、キリマンジャロ登頂を機に、秘境旅行に傾倒。 その際に訪れた中近東の地に感銘を受け、中近東のワインと食品の専門店を開業。 趣味は各国料理の食べ歩き、写真、読書。特技は断捨離。 加納 真衣 GnR代表 慶応理工学生時代、シベリア鉄道横断し、その後もシベリアに訪れた影響からGnR(Gifu岐阜 and Russiaロシア)を起業。 オランダ友人のBio牧場に訪問後、ヨーロッパ各国の進んだオーガニックに感銘し輸入・卸を始める。 現在国内有機野菜・果物の農家を繋げる仕事を手伝いながら、アイルランドのオーガニック海草、化粧品はじめ商材探しの旅の真っ只中。 ・Amazon kindle出版 21才じゃぽんガールのロシア横断記 写真つき
Event Timeline
Sat Sep 19, 2015
3:07 PM - 6:07 PM JST
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Venue
青山セブンハイツ 10F 1006
Tickets
入場券 ¥3,500

On sale until Sep 19, 2015, 3:00:00 PM

Venue Address
渋谷区渋谷1-7-5 青山セブンハイツ10F 1006 Japan
Organizer
スモールビジネスデパート・居場所
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