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交換留学-石狩編

Description
遂に9月に入り鮭漁シーズンです!!

今年は石狩市の皆さんに色々教えて頂きました。
4月の「いしかり鍋」授業から、6月のサンドパークでの特別授業(砂で鮭100匹を作るという過酷なワークショップ)も良い思い出です。
石狩市が「鮭」とは切っても切れない縁だということがわかりましたが、
まだ授業では本物の鮭を石狩で見たことがないですよね。
(いしかり鍋の中に入っているのだけ)

そもそもどうやって捕るの?あんまりイメージが湧きません。

そこで今回は、漁師さんのサケ漁風景を間近で見学させていただきます!
クルージングしながら漁師さんの漁船に接近して、迫力ある水揚げを見てみませんか?
捕まえた鮭はお店に持って行き、そのまま解体!!
そこで光るのは、あいはら店主の職人技。
その鮭から「いくら醤油漬け」の作り方も教えてもらいましょう。
(作ったいくらはお土産になります。)

漁師さんの普段の仕事場、仕事風景を見れるのは貴重な体験です。
この機会にぜひ半日まるごと「鮭な一日」を味わってください。

そして9月24日(土)・25日(日)に開催される「鮭まつり」に行きましょう!

9月19日(月・祝)
朝7:00 札幌市民ホールに集合

〜バスで石狩浜へ〜

8:00 石狩湾漁業協同組合石狩支所前
   (石狩市新港東4丁目800番地2)到着

クルージング(サケ漁見学)【1時間程度】
   ↓
体験教室&座学 石狩鍋あいはら(石狩市弁天町番外地)
   ↓
昼食(石狩鍋/ライス付き・石狩鍋あいはら にて)
   ↓
終了【11:45頃】


お一人料金:3000円
* 漁船料・昼食・いくら醤油漬け体験・保険料・お土産などの費用に充てます。
* 海の天候により、漁船には乗れないこともあります。その場合はご了承ください。

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まだ札幌オオドオリ大学の学生登録をされてない方で、
facebookページから参加の意思表示をして頂いた方に関しては、
参加の意思表示とともに学生登録をお願いします!

↓オオドオリ大学の学生登録ページは、コチラから。
http://p.tl/xuvI

↓オオドオリ大学 授業申込は、コチラから。
http://odori.univnet.jp/subjects/detail/65
(授業コーディネーター:小林 元)
Event Timeline
Mon Sep 19, 2011
10:00 AM - 1:00 PM JST
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Venue
石狩浜
Tickets
一般 ¥3,000
Venue Address
石狩市弁天町地先 Japan
Organizer
Hajime Kobayashi
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