Event is FINISHED

ジビエ女子会

プロ猟師との解体体験と、鹿肉料理を囲って語らう夕べ
Description
【追記】
男性のご参加も可能としました!
-------------------------------------------------

普段はあまりなじみのないかもしれない「ジビエ」。

ジビエとは、鹿やイノシシなどの、狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことで、実はフランス語。

そんなジビエを、秘境ともいえるような大自然の中、ここハヤカワの空気とともに食す「女子会」を開きます!

せっかくハヤカワまで来るならば、プロハンターの望月秀樹からレクチャーを受けながら、参加者も実際に解体の現場を体験してみましょう!
おしゃれなレストランで食べるだけではわからない、命をいただくということを実感する貴重な体験をしませんか。

解体の後は、ここでしか食べられない新鮮なお肉を、おしゃれに美味しく調理して食べる!
日本家屋の古民家で、渓流の音を聞きながら、ワインとともにジビエ料理を食べ、語らいましょう!
帰りには、鹿肉のおみやげもお渡しします♪
(お酒は飲み放題ではありませんので、ご了承くださいませ)

□■□■概要□■□■

□日時:8月8日(土)13:00~21:00
□場所:早川町ジビエ加工施設
★乗合バスが一日往復4本と非常に少ないため、車でのご来場をお勧めします。

□参加費:10,000円
★鹿肉のおみやげ付

□宿泊場所
★一泊される方は、近辺の宿泊施設(以下参照)を各自で空室状況をご確認の上、ご予約お願いします。
★もし差し支えなければ、雑魚寝のような形にはなりますが、当社社宅の古民家に泊まっていただくことも可能です。
★近辺の宿泊施設宿紹介
早川町の宿泊施設一覧
http://www.shokokai-yamanashi.or.jp/~hayakawa/syukuhaku/syukuhaku-index.htm 


□定員:15名
★男性も参加可能

□申込締切:8月6日(木)18時
上記締切前でも、定員に達し次第ではお申し込みを締め切らせていただきます。

□アクセス
★【東京から来られる方】電車(新宿から約2時間45分)
「新宿」JR中央本線(特急)⇒「甲府」JR身延線(特急)⇒「下部温泉」 降車後、
下部温泉駅早川乗合バス「奈良田温泉行き」より「草塩温泉」下車

※バスは下部温泉駅前から出ているので、そこからご乗車してください。
11:46「下部温泉」発 12:21「草塩温泉」到着のバスで来られるのが良いかと思います。


★【東京から来られる方】高速バス(新宿から約3時間40分)
「新宿西口」山梨交通高速バス⇒「飯富」降車後、
早川乗合バスへ乗り換え 「飯富」⇒「草塩温泉」下車

※飯富降車後、道を渡った向かいのバス停から乗り換えです。
11:55「飯富ふれあいセンター」発 12:21「草塩温泉」到着のバスで来られるのが良いかと思います。

★乗合バスが一日往復4本と非常に少ないため、車でのご来場をお勧めします

□その他
お申込みのキャンセルは上記締切までにお願いします。
これ以降のお申し出には、準備の都合上キャンセル料(10,000円)頂きますのでご了承くださいませ。

□お問い合わせ先:hayakawajibier@gmail.com
           0556-48-8086 (8:00~18:00の間)


□■□■日程□■□■
12:30~集合、オリエンテーション、準備
13:00~解体
16:45~解体片付け
17:00~(移動)休憩&お風呂
18:00~夕食準備
19:15~女子会
21:00~解散

□■□■主催□■□■
(株)YAMATO


□望月秀樹:当社代表取締役、プロ猟師
早川町で続く猟師一家の4代目。日本でもトップクラスの捕獲数を誇るプロの狩猟家。狩猟免許を持っていてもそれだけで生活をしていけない人が多くいる中、狩猟一本で多い時には月100万以上も稼ぐ敏腕猟師。後継者の育成にも力を入れており、若い狩猟かの指導もしている。株式会社YAMATOの立ち上げによって、鹿肉や猪肉の有効利用も精力的に行っている。仕留め方、処理の仕方は、迅速・的確・丁寧なため、従来のジビエに対する「くさい・固い・まずい」といったイメージを覆す、高品質の肉として東京のレストランなどへ卸している。


□串田裕梨
6月より当社で働き始めた、20代女子。東京の西荻窪から山梨の早川町に移住し、新鮮な田舎暮らしを満喫している。ジビエに関してはまだまだ勉強中だが、ハヤカワジビエをもっと広めて、まちを盛り上げようと奮闘中


Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2015-07-31 00:22:28
More updates
Sat Aug 8, 2015
1:00 PM - 9:00 PM JST
Add to Calendar
Venue
早川町ジビエ処理加工場
Tickets
参加費 ¥10,000

On sale until Aug 6, 2015, 6:00:00 PM

Venue Address
山梨県南巨摩郡早川町草塩503 Japan
Directions
JR身延線「下部温泉」駅より、早川町乗合バス「奈良田温泉行き」で「草塩温泉」下車 (バス時刻表: http://www.town.hayakawa.yamanashi.jp/people/pdf/naradatime3.pdf)
Organizer
(株)YAMATO
5 Followers
Attendees
4 / 15